CULTURA

El 20 de marzo es Día Nacional del Panadero

Desde el año 1997, el 20 de marzo de cada año quedó instituido como Día Nacional del Panadero, uno de los oficios más antiguos conocido en la Humanidad, y que nació junto con la colonización de la isla, convirtiéndose hoy día como una actividad económica de primera importancia en todos los puntos del país.

 

La actividad del panadero, centrada en más de 950 pequeñas y medianas empresas en todo el país, ha transitado períodos difíciles por el incremento de la materia prima para la elaboración del pan, que ha encarecido su costo en los últimos años.

 

Más del 90 por ciento de las panaderías están organizadas en la Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (UMPIH).